不誇張地說，黃（huáng）庭堅可以說是宋代草書的“頂梁柱”了。在台（tái）北故宮博物院，珍（zhēn）藏著（zhe）他大醉後所（suǒ）寫的一部草書真跡，名為《次韻東坡詩卷》，也即《臨蘇軾海棠詩卷》，頗有幾分“挑戰”老師蘇東坡的（de）意思。

北方的冬季，寒風刺骨、日照短、室內外溫（wēn）差大，人體為了抵禦嚴寒會自動進入“節能模式”。此外，外麵天氣寒（hán）冷，人們更願意在暖氣房久坐，增加高熱量食物（wù）的攝入，“貼（tiē）冬膘（biāo）”幾乎（hū）成了（le）常態。

那在寒冷的冬天（tiān），我們該如何提高代謝率呢？

高蛋白及溫熱飲食，雙重抗寒燃脂：每天保證攝入（rù）“手（shǒu）掌心大小”的優質蛋白（如（rú）羊肉、牛肉、魚（yú）蝦、雞蛋、豆腐等）。蛋白質消化時（shí）消耗的熱量是碳水化合物的2倍，還能增強飽腹感。搭配（pèi）溫熱主食，既能暖身又（yòu）能（néng）減少腸胃負擔，讓代謝高（gāo）效運轉。

及時補充水分，加速身體代謝：北方暖氣房非常幹燥，身體水分流失快，缺水會直接導致代謝變慢。每天喝夠1500~2000毫升溫水，還可在水中加生（shēng）薑片、紅棗或枸杞（qǐ）等，暖身又補水。避免用奶茶、含糖飲料替代溫水，也不要等（děng）渴了再喝，每隔1小時主動喝1次（cì）。

冬季（jì）進補要適度：北方有（yǒu）冬季進補的習俗，應（yīng）以（yǐ）“溫（wēn）和滋補”為主，避免大量吃高脂肪、高熱量的補品，否則會導（dǎo）致脂（zhī）肪堆積，加（jiā）重身體負擔。

室內高效燃脂：北方冬（dōng）季戶外寒冷，多數時間可在室（shì）內運動。根據身體條件，可以選擇開合跳、高抬腿、深蹲、弓（gōng）步蹲（dūn）等動作，每個（gè）動作做3組（zǔ），每組15~20次，中間休（xiū）息（xī）30秒（miǎo），管道保溫施工15分鍾就能快速提升心率，激活（huó）肌肉，也可配合運動器械，如跑步機、動（dòng）感單車等（děng）。老年人還可以選擇在室內進行太極拳、八段錦（jǐn）等運動，既能活動筋骨，還（hái）能改善平衡能力。

戶外“短平快”運動：若天氣晴朗，可（kě）以選擇（zé）在戶外運動，比（bǐ）如進行20~30分鍾快走、慢跑、騎行等，戶外低溫能刺激身體產熱，長（zhǎng）期堅持可提高基礎代謝率。但要注意運動前做好熱身，避免運動時損傷肌肉關節，運動時穿防風保暖的（de）衣物。

碎片時（shí）間動（dòng）一（yī）動：久坐會導致（zhì）血液循環變慢，代謝（xiè）停滯。每坐1小時就起身（shēn）活動5分鍾，比如踮腳、轉（zhuǎn）腰、拉伸肩頸（jǐng），或做10個深蹲、5個俯臥撐，也可在室內來回走動，避免肌肉僵硬，保持代謝活躍。

加強保暖，代（dài）謝不減速（sù）：身體受寒後會（huì）自（zì）動降低代謝率保存熱量，要重點注意頭頸、腰腹和手腳的（de）保暖，外（wài）出戴厚帽（mào）子、圍巾和手套，穿高腰（yāo）褲、長（zhǎng）襪，讓（ràng）身體保（bǎo）持溫暖。

睡眠適（shì）應冬季規律，保證激素平衡：北方冬季天黑得早，可順（shùn）應自然規律，提前入睡。睡（shuì）眠不足（zú）會影響瘦素、饑餓素分泌，導致食欲增加、代謝率下降，盡量在22~23時入睡，每晚睡夠7~9小時，尤其要避免熬夜。

這個冬天，不用再怕“貼冬膘”，用科（kē）學的方法養（yǎng）出高效代謝，溫暖又健康！